Um estudo recente apresentado no evento de nutrição Nutrition 2024, realizado em Chicago pela American Society for Nutrition, revelou uma série de benefícios surpreendentes das cenouras para a saúde.
Conhecida por ser uma fonte rica de nutrientes essenciais, a cenoura tem ganhado destaque não apenas por seu papel tradicional na manutenção da visão, mas também por suas propriedades que promovem a saúde geral do corpo.
Aumento Significativo de Nutrientes
De acordo com o estudo, consumir três porções de mini cenouras por semana pode proporcionar um aumento significativo de nutrientes importantes encontrados nos vegetais de raiz laranja. Esses nutrientes incluem vitamina A, antioxidantes e fibra dietética, todos cruciais para a manutenção de várias funções corporais.
Nutrição e Saúde Ocular
As cenouras são especialmente famosas pelo seu alto teor de vitamina A, que é importante para a saúde ocular, conforme explica a nutricionista Carla Mendes.
“A vitamina A presente nas cenouras ajuda a prevenir a cegueira noturna e outras doenças relacionadas à visão. Além disso, o consumo regular de cenouras pode melhorar a saúde da retina, contribuindo para uma visão mais nítida e saudável.”
Benefícios Cardiovasculares
As cenouras também são benéficas para o coração. Ricas em antioxidantes, como o betacaroteno, o consumo de cenouras está associado à redução do risco de doenças cardíacas. Esses antioxidantes ajudam a combater os radicais livres no corpo, diminuindo o estresse oxidativo e a inflamação, que são fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Saúde Digestiva
Outro benefício importante das cenouras é a promoção da saúde digestiva. Elas são uma excelente fonte de fibra dietética, que é essencial para o funcionamento adequado do sistema digestivo.
“A fibra ajuda a regular os movimentos intestinais, prevenindo a constipação e promovendo um ambiente intestinal saudável,” comenta a nutricionista.
Controle de Peso
Devido ao seu baixo teor calórico e alta quantidade de fibra, as cenouras são uma excelente opção para quem deseja manter ou perder peso. Elas proporcionam uma sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome e a ingestão de calorias ao longo do dia.
Saúde da Pele
As cenouras também contribuem para a saúde da pele. A vitamina A e outros antioxidantes presentes nas cenouras ajudam a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV, além de promover a regeneração celular e manter a pele saudável e jovem.
