A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a proteínas presentes em determinados alimentos, que passam a ser reconhecidas pelo organismo como uma ameaça. De acordo com o portal Unimed, essa condição pode atingir pessoas de todas as idades e exige atenção, já que os sintomas podem surgir rapidamente após a ingestão do alimento desencadeante.

Os sinais costumam aparecer em até duas horas e podem variar de intensidade. Entre as manifestações mais comuns estão reações na pele, como urticária, coceira e inchaço nos lábios, rosto ou língua. Também são frequentes sintomas gastrointestinais, incluindo náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais, geralmente logo após o consumo do alimento.

A alergia alimentar também pode comprometer o sistema respiratório, causando tosse, chiado no peito, congestão nasal e dificuldade para respirar. Em casos mais graves, há risco de queda de pressão, tontura e desmaios, podendo evoluir para anafilaxia, uma reação intensa que exige atendimento médico imediato.

Apesar de frequentemente confundida com a intolerância alimentar, a alergia envolve o sistema imunológico e pode ser desencadeada por pequenas quantidades do alimento. Já a intolerância está relacionada à dificuldade de digestão e costuma provocar sintomas menos severos, o que reforça a importância do diagnóstico correto e do acompanhamento médico adequado.