Os desastres ambientais e as temperaturas extremas pode gerar um aumento nas doenças transmitidas por alimentos, como salmonela e E.coli.
Isso porque a crise climática pode trazer uma série de consequências, como inundações, queda de energia, danos por mofo, fora os riscos à saúde, como insolação, desidratação e complicações respiratórias e cardíacas, no caso das ondas de calor e baixa umidade.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), dos Estados Unidos, apontam para a possibilidade de maior risco risco de intoxicação alimentar diante de eventos climáticos extremos.
O calor pode facilitar a proliferação de bactérias e fungos nos alimentos, o que torna a refrigeração adequada da comida um cuidado ainda mais essencial.
Com informações da CNN Brasil.
