Um estudo realizado por cientistas da Universidade do Sul da Flórida e do Instituto do Câncer do Hospital Geral de Tampa (TGH) revelou que o óleo de cozinha comum contribui para o aumento dos casos de câncer de cólon em jovens.
O estudo analisou mais de 80 pacientes diagnosticados com a doença e concluiu que o produto é um dos principais fatores de risco.
Foi descoberto que os tumores apresentavam altas concentrações de lipídios bioativos, que são pequenas substâncias gordurosas que se acumulam durante a quebra metabólica dos óleos de sementes.
Além disso, após novas rodadas de experiências, os pesquisadores concluíram que consumir alimentos feitos à base de óleo de sementes podem desencadear inflamação no corpo e, como consequência, levar ao desenvolvimento de câncer.
