O café faz parte da rotina de milhões de brasileiros e, além de ajudar a manter o estado de alerta, pode trazer benefícios para a saúde cardiovascular. No entanto, os efeitos da bebida dependem da quantidade consumida, da sensibilidade individual à cafeína e do horário em que é ingerida. Quando consumido com moderação, o café pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas o excesso exige atenção, principalmente entre pessoas com dificuldades para dormir ou que apresentam determinadas condições cardíacas.
De acordo com uma revisão publicada em 2022 na revista científica Nature Reviews Cardiology, o consumo moderado de café, entre duas e cinco xícaras por dia, está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares. Já uma pesquisa publicada no Journal of the American College of Cardiology, com 382.535 participantes do UK Biobank, identificou que o consumo de duas a três xícaras diárias estava associado a um risco 9% menor de doenças cardiovasculares. Os pesquisadores ressaltam, porém, que essa associação não comprova que a bebida seja, isoladamente, responsável pela proteção.
Por outro lado, o consumo excessivo de cafeína pode provocar palpitações, ansiedade e aumento temporário da pressão arterial em pessoas mais sensíveis. Conforme apontam estudos sobre os efeitos da substância, ingerir café nas horas que antecedem o sono também pode dificultar o adormecimento e comprometer o descanso. Além disso, uma meta-análise publicada em 2023, que reuniu 32 estudos, não encontrou associação significativa entre o consumo de café e o risco de doença coronariana na população geral, mostrando que os resultados científicos podem variar conforme o desfecho analisado.
Para adultos saudáveis, a referência geral é limitar o consumo de cafeína a cerca de 400 miligramas por dia, quantidade que pode equivaler a quatro ou cinco xícaras, dependendo do tamanho e do preparo da bebida. Esse valor não é uma meta de consumo e pode não ser adequado para todas as pessoas. Gestantes, indivíduos sensíveis à cafeína e pessoas com determinadas condições de saúde podem precisar de limites menores. Por isso, o ideal é consumir café com equilíbrio, observar as reações do organismo e evitar a bebida perto do horário de dormir.
